Coupez le brocolis : les tiges en petits morceaux et les inflorecences en petits bouquets.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre quand elle est bien chaude. Faites dorer l'ail 30 secondes.

Ajoutez les brocolis et faites sauter 2 minutes. Versez ensuite l'eau et couvrez la poêle pour laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes.

Quand les brocolis sont cuits, ajoutez l'huile de sésame, remuez et faites revenir pendant 30 secondes.

Servez sans attendre !

Arnaud - 2001-10-03