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Poulet au curry (façon Aude)    (4 personnes)
 Ingrédients
- 2 gousse(s) ail
- 4 blancs de poulet
- 1 cuillère(s) à soupe cerfeuil
- 20 cl crème liquide
- 2 cuillère(s) à soupe curry
- 4 échalotes
- 1 cuillère(s) à soupe huile
- poivre
- sel

Prép. :  15 minutes
Cuisson :  10 minutes
Budget : 2
Difficulté : 1

 Recette

Coupez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile chaude. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en lanières et ajoutez-les à la poêle.

Salez, poivrez, saupoudrez de cerfeuil et de curry. Laissez cuire 5 minutes en remuant puis ajoutez l’ail pelé et écrasé.

Baissez le feu et versez la crème fraîche. Laissez cuire encore 5 minutes et servez.

Si le plat est fait à l'avance, au moment de réchauffer, remettre un peu de crème car la sauce s'évapore.

Aude - 2002-02-13