Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir des boulettes.

Ajoutez le lait, et maintenez sur le feu en remuant constamment.
Au bout de 5 minutes, la sauce épaissit. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez.

Arnaud - 2002-10-29