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Cake au roquefort    (8 personnes)
 Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g gruyère rapé
- 10 cl huile
- 12,5 cl lait
- 50 g lardons fumés
- 1 sachet(s) levure
- 50 g noix
- 3 oeuf(s)
- poivre
- 150 g roquefort
- sel

Prép. :  30 minutes
Cuisson :  45 minutes
Budget : 2
Difficulté : 2

 Recette

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

Faites revenir les lardons durant 2 min à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, salez et poivrez. Mélangez et faites rissoler durant 5 min à feu doux.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs un à un et fouettez. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé.

Emiettez le roquefort sur les lardons, mélangez et incorporez le au mélange précédent.

Beurrez un moule à cake (ou placez une feuille de papier sulfurisé sur le fond et les parois). Versez l'appareil dans le moule et faites cuire au four pendant 45 min.

Aude - 2002-06-18