Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Faites un puits et cassez l'oeuf dedans. Mélangez. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Formez une boule et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four th5.

Etalez la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm. Découpez des disques à l'emporte-pièce. Dans la moitié des disque, faites un petit trou central.

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez par dessus les disque. Faites cuire pendant environ 10 minutes (cela dépend de la taille des disques).

Laissez refroidir les disques. Badigeonnez les disques pliens de confiture et collez-les avec les disques troués. Saupoudrez-les de sucre glace.

Claire - 2002-12-25