Faites cuire normalement les lentilles (dans une casserole d'eau bouillante, pendant la durée indiquée sur le paquet : entre 20 et 50 minutes, selon les lentilles).

Pendant ce temps, faites revenir les lardons à la poêle.

Découpez les tomates en petits morceaux, pressez l'ail et faites réduire avec les lardons.

Réservez, en attendant la fin de cuisson des lentilles.

Egouttez les lentilles, ajoutez-les dans la poêle, et faites réchauffer à feu doux, pendant 5 minutes.

Arnaud - 2003-04-02