Dénoyautez les prunes.

Mélangez-les avec le sucre, le citron et les épices. Laissez reposer une nuit.

Portez à ébullition et faites bouillir pendant 30 min en mélangeant régulièrement.

Versez dans des pots stérilisés. Fermez et laissez refroidir les pots tête en bas.

Claire - 2005-06-01