Préchauffez le four th8.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs :
- Mélangez les jaunes avec la farine et la levure,
- Fouettez les blancs à la fourchette (sans les monter).

Ajoutez au mélange à base de jaunes l'huile, le fromage râpé, le pesto puis les blancs battus.

Versez 1 cuillère à soupe dans chaque moule à madeleine.

Faites cuire au four pendant 4 minutes à th8, puis 6 minutes à th6.

Claire - 2010-03-24