Battre le sucre et 4 oeufs jusqu'à blanchiment. Ajouter et mélanger le beurre fondu.

Méler la farine et la levure à sec et incorporer.

Verser dans un moule à manquer bien beurré. Dorer au jaune d'oeuf sans toucher les bords (laisser un centimètre).

Four moyen (th 4-5 soit 120 150°C) environ 1/2h.

Roger - 2002-01-16