Cake au roquefort
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Recette pour 8 personnes
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Faites revenir les lardons durant 2 min à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, salez et poivrez. Mélangez et faites rissoler durant 5 min à feu doux.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs un à un et fouettez. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé.
Emiettez le roquefort sur les lardons, mélangez et incorporez le au mélange précédent.
Beurrez un moule à cake (ou placez une feuille de papier sulfurisé sur le fond et les parois). Versez l'appareil dans le moule et faites cuire au four pendant 45 min.
d'après Aude - 2002-06-18
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