Feuilleté épinard chèvre

Difficulté 1Budget 1
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
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Préchauffez le four th.5.
Préparez les épinards : si vous avez des épinards surgelés, faites-les décongeler ; si vous avez des épinards frais, faites-les cuire et hachez-les. Egouttez bien les épinards.
Si les épinards sont sans crème, ajoutez les 10 cl de crème.
Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 4 carrés.
Coupez les crottins en 2.
Sur chaque carré, déposez 2 cuillères à soupe d'épinards et la moitié d'un crottin au centre. Passez de l'eau au pinceau sur les bords des carrés et refermez le feuilleté en repliant les 4 coins sur le dessus.
Séparez le jaune d'oeuf du blanc et gardez le jaune. Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf.
Enfournez, four th. 5 pendant 20 minutes. Attention aux fuites !
Servez avec une salade verte.
Idée : on peut ajouter un petit jus de citron dans les épinards.
d'après Elodie - 2003-07-02
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