Entrées · Tarte
Tarte aux poires et au bleu
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 150 gbleu de Bresse
- paprika
- 1pâte feuilletée
- 20 gpignons de pin
- 6poires
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 5.
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2
Etaler la pâte feuilletée dans le plat. Placer sur la pâte un papier sulfurisé sur lequel vous disposerez des haricots, noix,...pour éviter que la pâte ne gonfle ; précuire la pâte 15 min dans le four.
-
3
Pendant ce temps, éplucher et couper les poires en lamelles. Les faire revenir dans une poêle dans un peu de beurre pendant 15 min.
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4
Placer les poires sur la pâte précuite.
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5
Couper le bleu en lamelles et les placer sur les poires. Saler, poivrer. Ajouter les pignons et saupoudrer de paprika.
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6
Cuire au four pendant 32 min thermostat 6.
Publiée le 2001-05-22
Vos expériences
Avis des internautes
intercaler des lamelles de topinambour un delice
Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des cerneaux de noix c'est également très bon
Un mariage de saveurs surprenant, mais délicieux. Mes invités ont adoré, grands et petits.
simple à réaliser ( même moi, piètre cuisinière j'y suis arrivée !) et excellent ! c'est une recette à garder et à refaire, à refaire et à refaire....
Suis-je la seule fan de la tarte aux poires et au bleu ?!?
En tout cas, j'ai remis le couvert hier soir, et un ami qu'on avait invité, et qui n'aimait pas du tout ce type fromage habituellement (ni les recettes un peu originales) a été carrément EMBALLé !!!
On s'est partagé la tarte à trois, accompagnée d'une bonne mâche à la vinaigrette, et c'était une fois de plus SUCCULENT !
(mais toujours sans pignons : trop cher ! )
Délicieuse et originale, l'association poire/bleu !
J'ai fait cette tarte pour un repas en amoureux, et on en a pas laissé une miette, mmmmmmmmmmmhhh !!!!!
Précision : je n'avais pas de pignon, mais c'est très bien passé sans !
une recette originale qui n'en est pas moins délicieuse.