Desserts · Gâteau
Gâteau à l'ananas
Une recette proposée par Antonine
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 10 tranchesananas
- 60 gbeurre
- 180 gfarine
- 10 cllait
- 1 sachet(s)levure
- 4oeuf(s)
- 3 cuillère(s) à souperhum
- 1 pincée(s)sel
- 300 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffer le four thermostat 6.
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2
Faire un caramel avec 120g de sucre et 5cl d'eau : verser le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition (feu vif) et faire cuire jusqu'à obtention d'un caramel.
-
3
Beurrer un moule et verser le caramel. Egoutter les tranches d'ananas et les disposer sur le caramel.
-
4
Battre dans une terrine le reste du sucre, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine et la levure, puis le lait et le rhum.
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5
Monter les blancs en neige, avec la pincée de sel.
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6
Ajouter les blancs petit à petit au mélange précédent.
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7
Couper le reste d'ananas en petits dés et les ajouter au mélange.
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8
Verser la préparation sur les ananas dans le moule.
-
9
Cuire au four thermostat 6 ou 7 pendant 30 min.
Publiée le 2001-06-08
Vos expériences
Avis des internautes
bonjour, cette recette est succulente, je l'a fait très souvent.
mais est ce qu'on peut remplacer l'ananas par de la peche??
jai fait cette recette pour la premiere fois et ceter bon
absolument excellent gateau a refaire
Pour faire un bon caramel?
Mettre le sucre dans la casserole et humecter celui-ci légèrement. bien remuer au besoin rajouter legerement de l'eau, nettoyer le tour de la casserole afin d'enlever le sucre qui se serai collé à la paroie, car à la cuisson ce sucre brulera en premier et donnera la couleur brune bien avant que le caramel prenne.ensuite faire cuire à feu moyen sans jamais le remuer avec une cuillere mais en remuant la casserole.
Et vous obtiendrez un bon caramel.
super bon ce gâteau! merci beaucoup! je l'ai fait en éliminant le rhum et en ajoutant quelques morceaux de bananes dans la pâte . Un délice!
facile et excellent
Je n'arrive pas à obtenir un bon caramel je ne comprends pas pourquoi pourtant j'ai suivi à la lettre
délicieux. J'ai mis seulement une cuillère de rhum et arrosé le gateau encore chaud avec le jus d'ananas. J'ai déposé une cerise confite au centre de chaque tranche.
j'aimerai bien faire ce gateau, mais je voulais savoir si je pouvais remplacer le rhum par autre chose de non alcoolisée, merci pour vos recettes qui donnent l'eau à la bouche
Le gateau est pour 6 à 8 personnes.
Je ne trouve pas le nombre de personnes pour le gateau à l'ananas
Ce gateaux est magnifique, je me suis amusé à le faire je l'ai trés bien réussis,le l'ai mis dans le frigo pour le deguster bien froid, acompagner d'un thé à la menthe,et c'est le TOP
ce gateau est vraiment délicieux.
il faut seulement réduire la quantité de sucre et rajouté un peu d'essence de vanille pour donner un peu plus de goût.
J'aime votre site. il est génial
J'ai essayé cette recette déja 2 fois et je l'aime beaucoup! A la premiere fois, les amis m'ont demandé la recette, car ils ont adoré! Mais un conseil : réduisez les doses de rhum (3 cuilleres a soupe ça donne un goût trés fort et les enfants n'aprecient pas!).
J'ajoute toujours le sirop d'ananas sur le gateau, ça lui rend moelleux...
cette recette est tres facile et est parfaite lorsqu'on a des invités.Un petit conseil: decoupez le gateau en plusieures parts et ajoutez une moitié d'ananas sur chaque part.
j'etais pressé alors j'ai remplacé le caramel par du chocolat fondu ,et bien mon gâteau etait de li cieux!!!!!!!!!!essayer vous m'en direz des nouvelle.
Excellent !!!!
Ce gateau a fait succès chez moi!!! Déjà 2 fois que je le fais mais la deuxième fois, il était bien meilleur encore car j'avais réduit les doses de sucre dans la pâte (au lieu de 180g, mettre 100-120 g) et il n'en sera que meilleur: Aussi, gardez le sirop de l'ananas que vous verserez en fin de cuisson sur le gateau, ce qui le rendra moins sec et plus moelleux!!
Merci ce site est vraiment très bien!!
Nous venons d'ajouter sur chaque page de recettes un lien vers la page d'equivalence thermostat/temperature du four.
à combien de degrés doit être le four, en
Suisse 6 ou 7 n'existe pas.
Il manquait effectivement 60g de beurre. La recette a été corrigée !
Je viens de réaliser deux recettes (gâteau à l'Ananas et la tarte au munster). Ce fut excelent. Votre site est génial et très agréable.
Par contre, j'ai une petite question à vous poser. Dans la recette du gâteau l'ananas, on voit apparaître dans le corps de la recette du beurre fondu. Cet ingrédients ne figure pas sur la liste. est-ce normal ?
Dans l'attente de vous lire.....
cette recette sont exellentes votre site est extra