Entrées · Tarte
Quiche
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 100 gfromage rapé
- herbes de provence
- 40 cllait
- 200 glardons fumés
- 3oeuf(s)
- 1oignons
- 1pâte feuilletée
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffer le four thermostat 7.
-
2
Couper les oignons en petits morceaux. Les faire revenir avec les lardons dans une poêle.
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3
Battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement le lait, puis le sel, le poivre et les herbes.
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4
Etaler la pâte dans un moule (ne pas oublier de la piquer pour ne pas qu'elle gonfle trop). Ajouter le mélange lardons-oignons. Saupoudrer le fromage râpé, puis verser le lait et les oeufs.
-
5
Cuire au four thermostat 7 pendant 35 minutes environ.
Publiée le 2001-08-05
Vos expériences
Avis des internautes
Très bonne recette, cependant, je voulais savoir s'il était nécessaire précuire la pâte feuilleté à chaque fois que l'on fait une tarte / quiche à base de pâte ? Merci pour vos réponses.
perso je la fait plus simplement et elle est aussi bonne! je mets les lardons direct sur la pate, dans un plat je mets 3 oeufs, du sel du poivre un verre de lait et 30cl de creme liquide je verse le mélange sur les lardons et la pate, j'ajoute du gruyère rapé sur le tout et je passe au four 1h!
Je souhaiterais essayer votre recette mais je ne connais pas ce que s'est la "pate feuilletée". Merci pour votre réponse
délicieux, comme l'ensemble des recettes de ce site. bien sur, les touches personnelles sont permises, heureusement.
merci de nous en faire part
ah ! j'oubliai, (clin d'oeil à Frabrice) si vous invitez des musulmans remplacer les lardons par des morceaux de poulet ou de veaux.
Bertrand, si c'est pour critiquer Aude et Claire ce n'est pas la peine d'écrire. Moi je connais une dizaine de recettes sur les quiches donc je pense que c'est un plas populaire où chacun peut apporter sa touche personnelle. Toi, tu focalise sur la recette de la quiche lorraine.
Aude, ne nous prend pas pour des débiles, on sait que les lardons c'est de la viande, donc évidemment, on n'en met pas quand on invite des végétariens.
LA recette de la quiche, absolument pas !
Dans la recette originale, il n'y a pas d'oignons et surtout pas d'herbes de provence. Ca n'est pas une recette de Marseille.
Pour mieux apprécier le goût des ingrédients, je préfère ne pas mettre d'herbes. Autre truc, pour donner de la consistance, remplacer la moitié du lait par de la crème fraîche, c'est pas mal.
LA recette de la quiche, mais si vous la faites pour des personnes qui ne mangent pas de viande, pensez à enlever les lardons...