Desserts · Gâteau
Gateau au fromage blanc
Une recette proposée par Danielle
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 6biscuits secs
- 20 clcrème fraîche
- 3 cuillère(s) à soupefarine
- 500 gfromage blanc
- 3oeuf(s)
- 100 gsucre
- 1 sachet(s)sucre vanillé
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffez le four thermostat 6.
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2
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Ajoutez aux jaunes le sucre, le sucre vanillé. Mélangez bien, puis ajoutez la farine, le fromage blanc et la crème fraîche
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3
Montez les blancs en neige. Incorporez les au mélange précédent petit à petit.
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4
Ecrasez les gateaux secs (genre Petits Beurre) à l'aide d'un rouleau à patisserie.
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5
Beurrez un moule (à hauts bords de préférence car le gateau gonfle un peu). Disposez les miettes de gateau dans le fond du moule. Versez le mélange par dessus.
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6
Mettez au four thermostat 7 entre 30 et 45 minutes (jusqu'à ce que le dessus prenne de la couleur).
Publiée le 2001-09-24
Vos expériences
Avis des internautes
P A R F A I T ! C'est le top. Encore une fois merci.
encore une petite question, je voulais savoir pourquoi le gateau se degonfle car lorsqu'il est en train de cuire il gonfle bien et il beau, mais moins beau qd il sort du four, si vs savez pourquoi, merci de vos reponses ;o) Sinon toujours aussi bon avec du jus citron et cannelle ;o)
excellent mon mari à apprécié
moi j'ai suivi la recette a la lettre et tou c bien passé!!!(pour la 1ere fois!!!)merci, c delicieu!!!!
je l'ai fais hier et je suis plutot fiere de moi et mon mari aussi, cependant c'est vrai que les biscuits et la creme fraiche ne st pas indispensables, j'ai ajouté de la cannelle et du jus de citron, un delice.
pour la cuisson th 5-6 pdt env 30 min c'est bien, en fait ça depend du four
A bientot et regalez vous encore
le gateau est excellent et très léger ...un vrai plaisir pour toutes celles qui sont au régime!j aimerais juste savoir combien de temps on peut le conserver au frigo?
délicieux, j'ai mis un peu de citron, je recommencerai pour cet été!!
je l'ai cassé en le démoulant et il est mou (est ce que cela viendrait du fait que j'ai mis de la crème fraiche liquide vu que ce n'était pas noté dans la recette)
sinon le gâteau était un délice
merci pour votre site
ce gateau est un régal et trés simple à réaliser .Moi je n'ai pas mis les petits gateaux secs au fond et j'ai rajouté de la fleur d'oranger ... un régal ! la prochaine fois, j'essaierai sans crème fraiche et avec du jus de citron et des pommes
a faire avec du fromage faisselle ,un delice, attention il faut bien l'egouter avant.
trés trés bon et pas cher
les petits palets bretons en guise de biscuits sont trés bon + une cuillére de maizena laisse un gateeau trés onctueux
merci
rien a dire un delice;perso je mets un peu de jus de citron miamiam
super recette tres facile, je l ai fait aussi avec des yaourts a la place du fromage blancs, delicieux des deux facons, merci beaucoup pour cette recette,
la recette est vraiment très facile et délicieuse! les biscuits ne sont pas indispensables et le gâteau est encore plus lèger! personnellement j'utlise du fromage à 20% et de la crème à 30% ;j'ai aussi essayé avec des fines tranches de pommes : délicieux! comme en patisserie.Merci! et pour celles qui n'y arrivent pas (j'ai lu tous les messages!) il faut s'entraîner...quand on aime faire de la patisserie y a pas de secret! on s'exerce! courage les poules! bises
Très bon et léger !
C'est DE - LI - CI - EUX. Un petit conseil : les biscuits et la crme fraiche sont inutiles : le gateau est rendu plus leger et bien meilleur. Faites le cuire ds un moule plutot epais et de petit diametre.
Il me restait du fromage blanc, plus très frais, j'ai fait le gâteau et nous l'avons trouvé très bon, je ne me suis pas vantée que le fromage n'était pas très frais . je vous remerçie
Merci pour toutes ces recettes. Je sais que cela prend du temps de tout mettre en ligne, c'est du travail...
Pour le gâteau au fromage blanc, je mets les oeufs entiers donc sans monter les blancs en neige.
Je préfère ne pas ajouter les biscuits.....avec un moule tefal pas besoin et cela évite le coté granuleux de la base.
j'ai essayé deux trois trucs.
J'ai doublé les doses et g rajouté deux grosses cuillerées de farine en plus ....soit au total , 7 grosses cuillères.
Un peu de vanille liquide et un soupson de fleur d'oranger...
J'ai un four à chaleur tournante et la cuisson est top top ....50mn à 180c° et 30mn de plus à 130°C pour cuire à coeur.
Avec cela vous obtenez un gateau bien humide, mais ferme et pas brulé...
2ème fois que je fais ce gâteau....et toujours le même avis sort de la bouche des convives: "c'est trop bon!", alors, vraiment, merci pour cette recette!
Délicieux!!!!J'ai rajouté une cuillère à soupe de fleur d'oranger et un demi sachet de nois de coco rapé.C'est bon et frais et facile à faire.
La tarte au fromage est excellente en y mettant quelque morceaux de poires. On peu aussi remplacer la crème fraiche pour du pudding à la vanille.
Carrément simple,pas cher et bon !
Une petite touche de quelque chose et se serais délicieux !
Merci
C'est trop rapide trop facile et trop bon!
super bon avec des miettes de cookies aux pepites de chocolat
Moi qui est l'habitude de faire des gâteaux et tartes, je dirais tout simplement que ce gateau est succulent, de plus, j'ai utilisé du fromage blanc à 0% de M.G. donc ça le rend encore plus léger, merçi!!
Il semblerait qu'il y ait une petite confusion entre le gateau au fromage blanc et le tourteau qui a plus l'aspect d'un cake.
La recette décrite ici est celle du gateau au fromage blanc. Il se mange frais et en dessert.
Bonjour, est ce que vous connaissez une recette de gateau au fromage blanc qui cuit à l'interieur? je veux dire par là que toutes le gateaux au fromage blanc que j'ai fait d'après des recettes d'internet ne sont jamais cuits de l'interieur contrairement à celui du commerce qui est très moelleux et cuit (un peu genre cake). Merci de votre aide
si bon avec un zeste de citron vert...