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Feuilleté à la choucroute
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 gchoucroute
- 1jaunes d'oeuf
- 400 gpâte feuilletée
- poivre
- 4 tranchessaumon fumé
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Etalez et coupez la pâte en 4 rectangles. Coupez le saumon en lamelles. Préchauffez le four à 200°C.
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2
Posez sur une plaque beurrée la moitié des morceaux de pâte. Répartissez la choucroute et le saumon sur chacun. Salez, poivrez.
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3
Humectez les bords de la pâte d'eau. Recouvrez avec les auters morceaux de pâte, pincez les bords pour les souder.
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4
Badigeonnez les feuilletés de jaunes d'oeuf.
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5
Faites cuire pendant 20 minutes, thermostat 7.
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6
Remarque : vous pouvez faire une petite sauce d'accompagnement en mélangeant dans une casserole 10 cl d'eau bouillante, 80 g de beurre mou, une cuillère à soupe de crème fraiche et une cuillère à soupe de jus de citron, à feu doux.
Publiée le 2001-09-30
Vos expériences
Avis des internautes
le feuillete à la choucroute peut se faire en remplacant le saumon par des tranches de saussices de viande ou saucisses de strasbourg, que l'on pose sur le chou et que le recouvre de la pate feuilleté. C'est trés bon et moins cher.Et pourquoi une tarte? Procéder de la meme facon
Il faut peut-être prévenir de bien laver la choucroute faute d'avoir des surprises salées.
Je l'ai essayée avec de la ciboulette et une tonbée de coriandre moulue...¨c'est ok; entouré d'un beurre blanc léger....c'est encore mieux.
........super vôtre site!!!!!
Florian