Desserts · Tarte
Tartelettes aux noix et au miel
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 50 gbeurre
- 1/2citron
- 6 cuillère(s) à soupemiel liquide
- 80 gnoisettes
- 80 gnoix
- 1orange(s)
- 1pâte sablée
- 1 pincée(s)sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four thermostat 6.
-
2
Beurrez 6 moules à tartelettes et étalez la pâte dedans. Faites les cuire à blanc dans le four : recouvrez chaque fond de tartelette de papier sulfurisé et versez dessus des haricots secs pour empêcher la pâte de gonfler. Cuire 15 minutes au four.
-
3
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix et les noisettes.
-
4
Pressez le citron et l'orange. Délayez le miel dans le jus, dans une casserole. Ajoutez le mélange noix et noisettes.
-
5
Faites cuire pendant 15 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélage soit sirupeux. Laissez tiédir avant de verser la préparation sur les fonds de tarte.
-
6
Servez froid.
Publiée le 2001-10-10
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai essayé et une demie orange suffit très bien. Le petit goût en arrière est très agréable. Le citron aurait donné trop d'acidité comme il a été dit avant. A refaire ou à essayer absolument !
j'ai adoré vos recettes.bravo.
La recette est bien mieux que celle consistant à mettre du caramel sur la tarte ce qui la rend difficile à manger. En revanche, il y a peut-être un peu trop d'éléments acides.
J'ai testé la recette avec 2 petites oranges au lieu de 1 orange et 1/2 citron et l'acidité ressortait trop. peut-être qu'une orange ou qu'un citron suffit (ou pas d'agrumes ...)