Desserts · Confiserie
Fruits déguisés
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- dattes
- pâte d'amandes
On passe en cuisine
Préparation
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1
La recette est identique avec des pruneaux :
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2
Faites des boudins de 2 cm de diamètre et de la longueur d'une datte avec la pâte d'amandes. Dénoyautez et fourrez les dattes avec les boudins.
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3
On peut aussi faire des boules de pate d'amande sur lesquelles on incruste deux cerneaux de noix.
Publiée le 2002-03-19
Vos expériences
Avis des internautes
ça me rappelle mon enfance, chez nous au Maroc, on prépare nous même la pâte d'amandes, et cette recette on l'utilise surtoût pour les fêtes.
Pour les fruits déguisés les faire avec de la vraie pate d'amande (poudre d'amande,sucre glace, blanc d'oeuf et extrait d'amande amère plus colorant alimentaire). J'ai égaré les proportions mais j'aimerais bien les rerouver.
dans le cas de fruits déguisés avec cerneaux de noix, il faudra veiller a coller les cerneaux avec un peu de sirop ( 50g de sucre et 50g d'eau à bouillir), ca tient mieux! ;-)
on peut aussi tremper les fruits déguisés dans du sucre cuit ou les candir. @+
Ajoutez une amande grillé à l'interieur de la datte avant de fourrer avec la pâte d'amandes hi hi hi c'est exelent vous verez !!
une fois terminé, on peut rouler les fruits déguisés dans du sucre pour faire plus joli.
c'est 1 recette simple et rapide, mais trés bonne