Plats · Pâtes
Gratin de spaghetti aux aubergines
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 gousseail
- 300 gaubergines
- 50 gbeurre
- 2 cuillère(s) à soupefarine
- 100 gfromage rapé
- 1/2 llait
- muscade
- 1oignon
- paprika
- poivre
- sel
- 250 gspaghetti
- 250 gtomates
- 300 gviande hachée
On passe en cuisine
Préparation
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1
Coupez les aubergines en tranches de 1cm d'épaisseur. Saupoudrez de sel et laissez dégorger au frais.
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2
Hachez les oignons, l'ail et les tomates.
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3
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez le mélange tomates-oignons, puis la viande. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Laissez chauffer une dizaine de minutes.
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4
Pendant ce temps, faites chauffer les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les.
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5
Préparez une sauce béchamel avec 0.5l de lait, 50g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, un peu de fromage râpé et de la muscade. salez et poivrez.
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6
Dans un plat beurré allant au four, versez les pâtes. Ajoutez ensuite la viande.
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7
Recouvrez des rondelles d'aubergines, puis de la béchamel.
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8
Faites cuire au four th 6 pendant 25 minutes, le dessus doit être doré. Servez bien chaud !
Publiée le 2003-07-29
Vos expériences
Avis des internautes
j'ai fait comme a dit patricia que je la remercie, j'ai fait cuire les aubergines avant,j'ai ajouté des tomates fraiches à la viande et j'ai remplacé les spaghetti par la tagliatelli et c'est un délice mes enfants et mon mari ont bcp aimé
facile à faire même pour moi qui est nul en cuisine!
il faut plus de 25 min pour cuire l'aubergine
c est delicieux sa donne les pates sont italien et gratin grecque sa donnne italiano-grecquo
Très bon et facile à faire ! J'ai fait cuire les aubergines avant, et j'ai juste ajouté un peu de coulis de tomates dans la sauce à la viande. Super résultat !
ce plat est exelent vraiment super
le temps de cuisson est un peu court, les aubergines n'étaient pas cuites au bout de 25 min, sinon faire des tranches plus fines.
très bon plat pour l'hiver et cela change la façon de cuisiner l'aubergine