Desserts · Gâteau
Pain d'épices moelleux
Une recette proposée par Manou
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 cuillère(s) à caféanis vert
- 125 gbeurre
- 1 cuillère(s) à cafébicarbonate de soude
- 1 cuillère(s) à cafécannelle
- 2clous de girofle
- 250 gfarine
- 1 cuillère(s) à cafégingembre en poudre
- 20 cllait
- 1 cuillère(s) à cafélevure
- 125 gmiel liquide
- 1 cuillère(s) à cafémuscade
- 1oeuf(s)
- 1 cuillère(s) à souperhum
- 1 pincée(s)sel
- 125 gsucre candy
- 1 cuillère(s) à cafévanille liquide
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th5. Préparez les épices, pilez-les.
-
2
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Coupez le beurre en petits morceaux.
Quand le lait est chaud, délayez hors du feu le miel dans le lait.
Ajoutez ensuite le beurre, puis le sucre roux, le rhum, les épices et la pincée de sel. Mélangez.
Si le beurre n'a pas complétement fondu, mettez la casserole quelques instants sur feu doux.
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3
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
-
4
Ajoutez luf, pétrissez, incorporez le mélange miel et épices, et pétrissez à nouveau.
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5
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
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6
Faites cuire 50 min à four Th 5.
Publiée le 2003-04-22
Vos expériences
Avis des internautes
Absolument EXCELLENT! J'ai juste rajouté une cuillère à soupe d'arôme fleur d'oranger dans le lait... Extra moelleux, succulent! Bravo et merci!
Super, mais on peut rajouter aussi à la pâte des cubes de fruits confits d'oranges et des citrons
J'ai oublié de dire aussi que je remplace le bicarbonate de soude et la levure par 1/2 paquet de levure chimique. Toujours aussi bon après plusieurs essais !!
Super ! Jamais plus je n'achèterai de pain d'épices dans le commerce ! Attention cependant, ce n'est pas du sucre Candy (qui fond très très mal) qu'il faut mettre, mais du sucre roux. J'ai aussi ajouté des noix, mais j'essaierai avec des figues ou des abricots secs, ou même des pépites de chocolat la prochaine fois. En tout cas vraiment délicieux, à l'unanimité pour toute la famille.
Un régal. Ai ajouté zeste de citron et noix.
ouaouh !!! tt simplement génial !!!
je conseille , on sent bien l'anis qd meme !!! c exellent