Plats · Accompagnement
Ravioules
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 gousse(s)ail
- ciboulette
- 3 cuillère(s) à soupefarine
- huile
- 1oeuf(s)
- poivre
- 1 kgpommes de terre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire 10 minutes à la vapeur.
-
2
Ecrasez-les en purée.
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3
Dans un bol, battez l'oeuf et mélangez avec l'ail (pressé) et la ciboulette.
-
4
Mélangez avec la purée et ajoutez la farine. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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5
Façonnez des petites quenelles, à la main ou avec des cuillères à soupe. Faites frire à la poêle.
Publiée le 2003-03-19
Vos expériences
Avis des internautes
commentaire de ma fille "Manman c'est méga bon, tu nous en referas ?" Je vous conseille vivement cette recette qui, de plus, est simple à faire. Nous nous sommes bien régalés.
"Les Ravioles" plats originaire des Hautes Alpes et plus particulièrement du Champsaur
On peut rajouter à la préparation de la pâte, du fromage de chèvre frais ou un carré frais.
Allez c'est mon dernier avis, si vous suivez le site vous avez vu mon menu de dimanche....
Les enfants enchantés, ils m'ont même demandé de les refaire en y incorporant du gruyère. Mais celui ci ne supporte pas la friture, alors à l'occasion en gratin. Je vous tiendrai au courant.