Divers · Apéro
Muffins de carottes à la ciboulette
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 gcarottes
- 5 cuillère(s) à soupeciboulette
- 1 cuillère(s) à cafécumin
- 150 gfarine
- 10 clhuile d'olive
- 1 sachet(s)levure
- 3oeuf(s)
- 1orange(s)
- poivre
- 60 gpoudre d'amandes
- sel
- 1yaourt
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four thermostat 6.
-
2
Pelez et rapez les carottes finement. Si vous n'avez pas de râpe, vous pouvez toujours les hacher au mixer. Réservez.
Râpez des zestes d'oranges. Réservez. -
3
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez un à un les oeufs, puis le yaourt, l'huile, le cumin, le sel et le poivre. Incorporez les carottes, les zestes de citron, la ciboulette et la poudre d'amandes. Mélangez bien.
-
4
Répartissez la pâte dans des petits moules. Faites cuire au four 30 minutes environ. Servez froid ou tiède.
Publiée le 2002-08-14
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai oublié l'essentiel : je l'ai fait dans un moule à cake sans changer le temps de cuisson ni le thermostat.
C'est dans le four, mais a priori tout s'est bien passé. J'ai fait quelques petits changements :
- j'ai mis du fromage blanc nature au lieu du yaourt
- je n'ai âs mis de zeste d'orange (je n'aime pas trop ça) mais à la place une giclée de jus de citron.
Voilà, ça a l'air super, et comme j'adore le cumin, j'ai un peu forcé la dose !
C'est une recette sympa, qui a le mérite d'utiliser des carottes originalement.
J'attends quand même la dégustation !