Plats · Accompagnement
Gratin savoyard
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- beurre
- 1/2 lbouillon de viande
- 1échalotes
- 200 gfromage rapé
- muscade
- poivre
- 1 kgpommes de terre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th7.
-
2
Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles.
Beurrez un plat allant au four. Mettez l'échalote au fond. Alternez une couche de pommes de terre et une couche de fromage. Saupoudrez de sel, poivre et muscade à mi-hauteur et à la fin.
Préparez le bouillon. Versez-le chaud sur les pommes de terre.
-
3
Mettez le plat au four pendant 1h, th7.
-
4
Encore meilleur en remplaçant le fromage râpé par de la tomme de Savoie !
Publiée le 2002-11-05
Vos expériences
Avis des internautes
tres bon mais je remplace l echalote par de l ail comme pour le dauphinois j ajoute egalement quelques brindilles de thym frais et petite feuille de laurier . UNE SAVOYARDE PURE ET DURE
c'etait tres bon mais cela manque de viande. je ne suis pas une experte en cuisine, votre site m'as permis de diversifier mes plats et mon ami en est ravi
Pour faire un bouillon, il faut des os de boeuf, veau ou poulet, un mélange d'oignon, de carottes, 1 bouquet garni,... et faire cuire avec beaucoup d'eau pendant 3 ou 4h...
L'utilisation des bouillons cubes reste quand même plus rapide !
Ou peut on lire la reponse au mail ci dessus ?
comment préparer le bouillon de viande sans passer par des sachets à reconstituer ?