Entrées · Divers
Aumonières de crevettes aux poireaux
Une recette proposée par Marie-Annick
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 50 grosse(s)crevettes
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 8 feuille(s)pâte filo
- 1 bouquetpersil
- 3poireaux
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th7.
-
2
Emincez les poireaux, à l'exception de 2 longues feuilles.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez-y les poireaux. Dès qu'ils deviennent fondants, ajoutez les crevettes et le persil haché. Mélangez, salez , poivrez, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
-
3
Prenez les feuilles de pâte filo par 2, badigeonnez-en le centre avec un peu d'huile d'olive et garnissez avec la préparation aux crevettes. Remontez les bords de façon à former une aumonière et nouez avec une lanière de poireau passée préalablement à l'eau chaude (pour la ramollir).
-
4
Disposez les aumonières sur la plaque du four et chauffez 5 à 8 minutes pour que la pâte filo prenne une teinte dorée.
-
5
Servez sur un lit de salade.
Publiée le 2005-06-29
Vos expériences
Avis des internautes
Pensez-vous qu'on puisse remlacer la pâte filo par des feuilles de brick, voire même par des galettes de sarrasin ?
vous pouvez trouvez la pate philo ds les epiceries orientales je crois, même les gdes surfaces ou les epiceries turques...
Bonjour, cette recette a l'air bien sympa, mais où trouve-t-on de la pâte filo ?