Plats · Volaille
Croquettes de poulet au sésame
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2blancs de poulet
- 4 cuillère(s) à soupechapelure
- 1 cuillère(s) à soupecrème fraîche
- 30 ggraines de sésame
- 70 ggruyère rapé
- huile d'olive
- 1oeuf(s)
On passe en cuisine
Préparation
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1
Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les cuire dans un peu d'huile d'olive.
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2
Hachez ensuite le poulet. Mélangez-le avec les graines de sésame, la chapelure, l'oeuf, le fromage et la crème fraîche. salez, poivrez. Malaxez avec les mains. Formez les croquettes.
-
3
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites revenir les croquettes, 2.5 minutes par face. Servez chaud !
-
4
On peut ajouter aussi un peu de concentré de tomates pour obtenir des croquettes rouges !
Publiée le 2003-01-22
Vos expériences
Avis des internautes
Ah, c'était bien bon!Mais je pensais que les graines de sésame donneraient plus de goût.Mon mari les a arrosé de jus de citron, et il a trouvé cela très bon.
C'est une excellente recette, simple à faire, et qui impressionne les convives... Bref, un succès !
Par contre, j'ai mis un peu plus de temps que prévu à les préparer.
Le sésame se trouve en petits pots (genre pots d'épices) dans les moyennes surface type Monoprix.
Et si les croquettes ont du mal à "tenir", n'hésitez pas à rajouter un oeuf et à les laisser cuire un peu plus longtemps que prévu.