Tranche de thon à la Bonifacienne

On passe en cuisine

Préparation

1. 1

   Faites mariner le thon dans l'huile d'olive et le citron pendant 1h.

   
2. 2

   Préchauffez le four thermostat 7.

3. 3

   Préparez une purée de tomates : hachez les tomates, l'oignon et l'ail. faites les revenir dans un peu d'huile d'olives, puis joutez le vin blanc. Laissez bien réduire.

4. 4

   Faites dorer les 2 faces du thon dans une poêle, sans le faire cuire.

5. 5

   Placez le thon dans un plat allant au four. Couvrez avec la purée de tomates. Faites cuire au four thermstat 7. Au bout de 4 minutes, versez la marinade et remettez au four pour les 4 minutes restantes.

   
6. 6

   Servez chaud avec du riz.

Publiée le 2002-12-25