Desserts · Glace
Glace à la citrouille
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1/2 cuillère(s) à cafécannelle
- 3 cuillère(s) à soupecrème fraîche
- 1 verre(s) à moutardeeau
- 1/2 cuillère(s) à caféextrait de vanille
- 1/2 cuillère(s) à cafémuscade
- 350 gpotiron
- 150 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Epluchez et coupez le potiron en cubes. Faites-le cuire à l'auto-cuiseur pendant 8 minutes. Egouttez et écrasez en purée. Laissez refroidir.
-
2
Mélangez dans un saladier la purée de potiron, le sucre, la crème, l'eau, l'extrait de vanille, la cannelle et la muscade.
Mettez dans la sorbetière jusqu'à ce que la glace prenne (+/- 30 minutes). Servez de suite ou placez au congélateur.
Publiée le 2002-11-05
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai testé cette recette, j'ai mis un peu au pif pour l'eau car il y a diverses tailles de verres à moutarde !!!! Le résultat était parfait, merci !!! La prochaine fois je la testerais avec une crème végétale en remplacement de la crème fraiche.
Super bonne mais je pense que la prochaie fois, je mettrais la moitié de la canelle et un peu moins de sucre à savoir que je l'ai fait sans eau et sans muscade je recommande vraiment cette glace j'ai hâte de la refaire pour la faire découvrir à ma famille et amis.