Plats · Volaille
Emincé de poulet au porto
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1/2 verre(s) à moutardeeau
- 4escalopes de poulet
- 3 cuillère(s) à caféfond de veau
- 100 glardons fumés
- 1oignon
- poivre
- 1/2 verre(s) à moutardeporto
- sel
- thym
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Coupez l'oignon en morceaux, faites revenir dans un poêle avec les lardons.
-
2
Pendant ce temps, émincez les escalopes.
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3
Lorsque l'oignon et les lardons sont cuits, résevez-les. Faites dorer le poulet dans la même poêle à feu vif.
-
4
Ajoutez le porto, l'eau, le fond de veau, l'oignon et les lardons.
Saupoudrez de thym, couvrez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Publiée le 2002-12-03
Vos expériences
Avis des internautes
merveilleux!!! delicieux hummmm nous avons tous apprécié meme mon petit garcon de 4 ans !!
je fais ce genre de recette mais je fais flambé le poulet avec du muscat. Il faut faire bien chauffer le muscat avant de le flamber c'est assez impressionnant mais super bon.
Excelent! C'est la deuxième recette de ce site que j'essai et c'est encore une fois super bon et facile à faire ! Je crois que je vais continuer ...
Pourriez vous juste apporter une précision sur la contenance d'un verre à moutarde ? C'est 20 cl ?
Simple, rapide et très bon... Petit conseil prenez un petit verre à moutarde, la moitié d'un grand verre ça ferait beaucoup.
Cette recette à tout pour me plaire. Simple, rapide et c'est absolument délicieux.
Ce plat peut-il être fait la veille et être réchauffé le lendemain ???
c'est aussi bon avec du madère.