Plats · Poisson
Noix de saint-jacques à la normande
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 25 gbeurre
- 25 clcidre brut
- 1 cuillère(s) à soupecrème fraîche
- 12noix de st-Jacques
- poivre
- 1pommes
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Epluchez et coupez la pomme en petits dés. Faites revenir dans 20cl de cidre, pendant 5 minutes.
-
2
Dans une autre poêle, faites revenir rapidement les noix de Saint-Jacques dans le beurre.
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3
Ajoutez la crême fraîche aux pommes, laissez cuire 2 minutes.
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4
Pendant ce temps, retirez le beurre de cuisson des noix de Saint-Jacques, et ajoutez les 5cl de cidre restant. Chauffez 1 minute.
-
5
Publiée le 2002-12-10
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai effectué cette recette avec une petite présentation salade tomates en rondelles ma ptite famille a trés apreciée. Les pommes avec la crème fraiche donne vraiment gout expetionnel
de plus la recette est trés facile à effectuer merci..........
Succés garanti avec cette recette ! Je l'ai faite hier soir pour l'anniversaire de mon mari qui est fan de st jacques, il a adoré...! En plus c'était hyper rapide et facile à faire. Merci pour cette recette !!
J'ai cuisiné ce plat ce week end, et mon compagnon en a raffolé. Facile et rapide à concocter, vraiment excellent!
Vraiment épatant ! C'est un curieux mélange qui satisfait les papilles !!!
Quelqu'un pourrait-il me conseiller sur la variété de pommes à utiliser ? J'avais pris des Golden mais elles se sont réduites en purée, ce qui ne rendait pas le plat très présentable...même si c'était un régal !
la prochaine fois , je mettrais un peu de calvados pour donner plus de goût et du poivre au moulin, mais c'est une bonne base de recette.
Pour une plus jolie présentation, j'ai coupé les pommes en quartier plutôt qu'en petits morceaux.
C'est à tomber par terre... et tellement facile à réaliser. Je recommencerai, quand j'aurai des invités à épater !!
c'est un repas très délicieux et avec ce goût de pomme c'est un régal
conseil pour Bobol10 : j'ai fait cette recette avec une fondue de poireaux (des poireaux hâchés finement, bouillis dans un bouillon cube puis revenus 5 min dans du beurre) et ça vraiment bien ensemble... C'est DELICIEUX!!!
je souhaite réaliser ce plat pour les réveillons mais je ne sais quoi mettre en accompagnement.
plat très facile à réaliser et délicieux.
Très bon. Je vous communique mes proportions pour 5 personnes : 20 grosses noix St Jacques, 2 pommes, 4 dl de cidre demi-sec.
Déliciousssssssssssss!!!
Et très facile à réaliser
Vraiment délicieux...Un régal a ne pas manquer !
J'ai tésté cette recette...et le mélange pomme/noix de st jacques est succulent...amateur pour la cuisine raffinée: à faire impérativement...et c'est très facile.