Plats · Divers
Galettes de sarrasin aux poireaux
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 3 cuillère(s) à cafécrème fraîche
- 70 gfromage rapé
- huile d'olive
- muscade
- 300 gpoireaux
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Pour 3 galettes :
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2
Préparez la pâte à galettes de sarrasin.
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3
Faites revenir le poireau dans un peu d'huile d'olive. Couvrez et laissez fondre pendant 10 minutes.
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4
Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
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5
Préparez les galettes, posez une ou deux cuillères à soupe de poireaux et un peu de fromage rapé à l'intérieur, pliez et servez !
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6
Idée : vous pouvez préparer vos galettes à l'avance. Disposez-les enroulées dans un plat à gratin. Parsemez de fromage rapé et faites réchauffer au four 10 minutes, juste avant de servir.
Publiée le 2003-01-28
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai rajouté une pomme de terre coupé en petits carrés que j'ai fait cuire à la poele avec le poireau et j'ai mis pas mal de muscade aussi (déjà en poudre, je ne l'ai pas rapé moi-même). C'était délicieux!
TB. Se fait également de la même façon avec des oignons tendres ou des oignons doux.