Desserts · Biscuits
Rochers à la noix de coco
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 4 cuillère(s) à soupeeau
- 150 gnoix de coco
- 2oeuf(s)
- 125 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffez le four à 160°C.
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2
Préparez un sirop avec le sucre et l'eau dans une casserole.
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3
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et gardez les blancs. Montez-les en neige très ferme. Ajoutez le sirop de sucre petit à petit en continuant à fouetter les blancs.
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4
Ajoutez la noix de coco et incorporez délicatement aux blancs.
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5
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille.
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6
Faites cuire au four pendant 20 minutes. Les rochers doivent être dorés. Laissez refroidir et durcir avant de manger !
Publiée le 2003-01-28
Vos expériences
Avis des internautes
je ne fais pas comme vous j'ai besoin de 250g de sucre,250g de noix de coco rapée, de 4 ou 6 oeuf tout dépend la couleur jaune que l'on veut obtenir, je mélange le tt dans un saladier et a l'aide d'une cuillere a soupe je fais de petite boule sur la plque je pfait préchaugffer le four termo.5pendant 10 mn et je les enfournes durant 30 à40 mn je l'ai soupoudre l'egeremnent de coco rapée laisser refroidir
servir avec un bon chocolat chaud maison
une recette vraiment délicieuse mais assez sucrée. mieux vaut les servirs encore tièdes , il gradent un moelleux de maspain a l'intérieur. !!!recette délicieuses!!!
votre site est vraiment sympa,
la recette des noix rochers à la noix de coco est super , mais c'est un peu domage que vous n'indiquiez pas le nombre approximatif de rochers ....pour avoir une idée de la quantité que l'on fera ...
Bonne recette. Il manque toutefois un peu de sucre, je pense qu'il faudrait autant de sucre que de noix de coco. Une petite note gourmande : lorsque les petits gâteaux sont cuits et refroidis, j'ai versé une cuillère à café de glaçage au chocolat. Si on aime, c'est délicieux !