Desserts · Biscuits
Muffins au chocolat
Une recette proposée par Christine
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 4 cuillère(s) à soupecacao
- 100 gcassonade
- 350 gchocolat noir
- 15 clcrème fraîche
- 400 gfarine
- 4 cuillère(s) à soupehuile
- 20 cllait
- 1 sachet(s)levure
- 2oeuf(s)
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffez le four Th. 6.
-
2
Dans un saladier, mélangez farine, levure, cassonade et cacao.
A part, fouettez les oeufs, le lait, la crème et l'huile.
Mélangez à la préparation précédente.
-
3
Débitez le chocolat en copeaux grossiers et incorporez-les à la pâte.
-
4
Faites cuire 20 minutes Th. 6.
-
5
Idée : mélangez des copeaux de chocolat noir, de chocolat au lait et de chocolat blanc !
Publiée le 2003-04-02
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai mis 3 sachets de levure comme une internaute l'avait indiqué : parfait.
Et dans un moule en silicone, c'est quand même le mieux pour démouler cette vingtaine de muffins !
Moi j'adore la cuisine
Je trouve cette recette fantastique !!! ''
A la place des moules à muffins, il est possible d'utiliser des moules en papier (gros format de ceux utilisés pour les confiseries). Il ne faut pas les remplir plus qu'au 3/4.
Le tour est joué !
si on a pas de moule à muffins est ce qu'on peux faire justes des petis patés, ou les mettre ds des mini moules à tartes merci de repondre assez vite parce que j'aimerais trop faire cette recette
Bonjour!
J'ai suivi la recette et mes muffins sont vraiement secs. Peut-être trop de farine? Ma pâte était très epaise, je pense que cela n'est pas normale.!!
Sur la recette "Muffins au chocolat"
J'ai rajouté un sachet de levure pour qu'ils soit plus légers et gonflés. J'ai également rajouté des noix de pécan sur le dessus avant de les enfourner, un délice ...
La pâte a l'air lisse.
Cela est il normal?
je viens de faire ces muffins, ils sont très bon, mais un peu trop farineux et il manque de sucre. De plus, ils se sont applatis dans le four, ils font 10cm de diamètre et 2cm de hauteur mais j'ai mis 2 sachets et demi de levure.
comment cuire et procéder,il y a pas d'explication rien pas de moule pas d'explication ,comment procéder dans la photo on voit une cuière,s'il vous plait expliquer
Sur les conseils d'une amis, je suis venue visiter le site et ma première expérience de muffins au chocolat fut une vraie réussite avec demande générale pour recommencer..Vraiment dé-li-cieux !!!
avec les proportions, j'ai fait 24 muffins que j'ai emmené a une fete entre amis. Ils ont adoré et en réclamnet a chauqe fois qu'on se voit! ils sont délicieux. Personnelement je met beaucoup plus de levure chimique (presque 3 paquets pour ces proportions) et ils sont bcp moins compacts et bien meilleurs
J'ai déjà fait des muffins, mais je ne sais pas pourquoi, cela donne toujours quelque chose d'assez compact, genre étouffe-chrétien.
Pourtant, je suis la recette à la lettre.
Alors que les muffins qu'on trouve en patisserie ont une pâte très légère.
Sauriez-vous pourquoi ?