Desserts · Glace
Glace aux Speculoos
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 cuillère(s) à cafécannelle
- 25 clcrème liquide
- 4jaunes d'oeuf
- 40 clLait entier
- 1 cuillère(s) à cafémaizena
- 200 gSpeculoos
- 100 gsucre
- 2 sachet(s)sucre vanillé
On passe en cuisine
Préparation
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1
Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et la maïzena. Fouettez energiquement.
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2
Faites bouillir le lait dans une grand casserole.
Versez le lait sur le mélange oeuf-sucre, en remuant continuellement.
Faites réchauffer dans la casserole, toujours en remuant, jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise.
-
3
Laissez refroidir (au réfrigérateur ou dans un bain d'eau froide+glaçons).
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4
Broyez les speculoos et montez la crème fraîche en chantilly.
Mélangez le tout et mettez dans la glacière.
Publiée le 2003-07-15
Vos expériences
Avis des internautes
un diner presque pafait ma donné cette idée et vchui bien contente davoir cette recette
invitée à une soirée Beaujolais sur le théme de nos régions de France,je viens de réaliser la glace aux speculos,avant de la mettre au congélateur je l'ai goûté .un délce!!!!!!!à refaire.
Cette recette la ,maman me l a deja faite et J ADOREEEEEEEEE,mais comme elle l a deja dit en Egypte dur dur d avoir du Speculoos,Mamy....Papy...envoyez en nous!
Cette glace la c est un delice,mais comme j habite en Egypte,je dois d abord faire des speculoos...Si vous passez a Alexandrie ,pensez a moi!
Excellent la glace aux speeculos, un régal
J'aimerais avoir la recette de la glace aux noix ?
J'ai déjà fait de la glace aux Spéculoos (livre de recettes livré avec la sorbetière). Mais la recette ne conseille pas de maïzena, ni de faire bouillir le lait. Qqn sait-il me dire ce que cela change (la maïzena et faire bouillir le lait) ?? Merci d'avance. (votre site est vraiment très sympa)
CA faisaiit longtemps que j entendais parler de cette fameuse glace au speculoos,alors je vais essayer....
Les Speculoos sont des petits biscuits d'origine belge. On les trouve couramment en supermarché, avec les autres biscuits.
C'est quoi des spéculoos et on les trouve où
1 cuillère à café suffit...
combien de gr de maïzena faut-il mettre ?