Desserts · Glace
Glace pralinoise
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 25 clcrème liquide
- 15 clcrème liquide légère
- 2 cuillère(s) à soupepralin
- 200 gpralinoise
On passe en cuisine
Préparation
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1
A préparer quelques heures à l'avance, éventuellement la veille :
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2
Placez la crème liquide entière au réfrigérateur pour qu'elle monte facilement en chantilly.
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3
Faites bouillir la crème liquide légère avec la moitié de la pralinoise. Hors du feu, ajoutez le reste et mélangez de façon à obtenir une préparation homogène. Laissez refroidir.
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4
Pendant ce temps, montez la crème liquide entière en chantilly. Quand la préparationà la pralinoise est froide, incorporez-y progressivement la chantilly.
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5
Versez dans des petits ramequins individuels. Placez au congélateur.
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6
Au moment de servir, saupoudrez de pralin.
Publiée le 2004-03-02
Vos expériences
Avis des internautes
A la place de ramequin, je verse directement dans des cornets gateaux, c'est moins gros pour les enfants.
La pralinoise se trouve au rayon Chocolat des supermarchés, en général à côté des chocolats à dessert. Elle se présente dans un embalage jaune. C'est du chocolat au lait praliné. On peut le cuisiner ou le déguster tel quel.
La pralin est un mélange d'amandes et de noisettes pris dans un caramel et ensuite haché. On le trouve tout prêt dans le commerce, à côté de la poudre d'amandes,...
Quest-ce que la pralinoise et le Pralin ?
Où en trouve-t-on ?