Desserts · Confiture
Confiture de litchis
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 1 cuillère(s) à cafégingembre en poudre
- 15 cljus d'orange
- 800 glitchis
- 375 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Pour un pot de confiture :
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2
Epluchez les litchis (800g de litchis entiers = 450g litchis épluchés). Hachez-les grossièrement. Mélangez avec le sucre et le jus d'orange.
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3
Versez dans une casserole et portez à ébullition pendant une dizaine de minute. Ajoutez le gingembre. Faites bouillir encore 1 minute.
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4
Pour vérifier la cuissson, placez une goutelette de confiture sur un plat froid. Si elle ne coule pas, la confiture est prête. Sinon, faites bouillir encore un peu et recommencez le test.
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5
Versez dans des pots stérilisés. Retournez les pots et laissez refroidir.
Publiée le 2004-12-01
Vos expériences
Avis des internautes
Et le sucre,Claire a oublié de mettre la quantité qui est de 375 g de sucre et 15 cl de jus d'orange et une cuillère à café de gingembre.
La recette est bonne.
Il y en a qui mette le poids du sucre équivalent au poids des fruits mais attention celà peut-être trop sucré.
12 minutes de cuisson pour une confiture ça me parait "short" ! Le litchi est un fruit déjà très parfumé pourquoi lui rajouter du jus d'orange ???