Sorbet à la cerise

On passe en cuisine

Préparation

1. 1

   Préparez un sirop de sucre : portez l'eau et le sucre à ébullition. Laissez bouillir 2 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.
   

2. 2

   Pendant que le sirop refroidit, préparez les cerises : lavez et équettez-les. Dénoyautez les cerises au dessus d'un récipient pour ne pas perdre le jus (attention aux tâches !).
   Mixez-les ensuite avec le jus de citron.

3. 3

   Mélangez le sirop de sucre et les cerises mixées. Versez dans la sorbetière.

4. 4

   Quand la glace a pris, servez sans attendre ou conservez-la au congélateur.

Publiée le 2005-05-25