Desserts · Entremet
Crème caramel
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2,5 cuillère(s) à soupeeau
- 50 cllait
- 3oeuf(s)
- 200 gsucre
- 1 sachet(s)sucre vanillé
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four Th. 7 (200°C).
-
2
Préparez le caramel :
Dans une poêle, faites chauffer à feu vif 100g de sucre avec 2,5 cuillères à soupe d'eau. Surveillez constamment, et arrêtez le feu dès que le caramel devient roux.
-
3
Avec ce caramel, tapissez le fond de 4 petits ramequins.
Préparez le bain marie : mettez ces ramequins dans un grand plat (type plat à gratin) et versez de l'eau chaude jusqu'à 1cm du bord.
-
4
Faites bouillir le lait.
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et les 100g de sucre restant.
Lorsque le lait bout, versez-le sur ce mélange, tout en continuant de remuer.
Répartissez le tout entre les 4 ramequins et mettez au four pour 30 minutes. -
5
Sortez les crèmes du four et laissez-les refroidir.
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6
Pour démouler les crèmes, faites le tour avec la pointe d'un couteau et renversez sur une assiette.
Publiée le 2004-10-13
Vos expériences
Avis des internautes
super bon, tres facile et rapide!!! je conseil!!
Bonjour
jesius tres contente du resultat:
les quantités ne sont pas beaucoup.
la preparation facile et tres vite.
la discreption et claire et facile.
je vous remercie infiniment et bonne continuation.
Je n'en reviens pas, cette recette est vraiment parfaite, al denté, merveilleuse. Nous nous sommes régalés. Merci et surtout continuer, j'aime beaucoup votre site et les recettes sont tjours une réussites
très bon, facile et rapide à préparer. la prochaine fois je n'ajouterai pas les 2,5 cuillères à soupe d'eau pour que le caramel reste assez dense.j'aime bien ce site, continuez.