Poulet en croûte de sel

On passe en cuisine

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four thermostat 7.

2. 2

   Dans un saladier, mélanger la farine, le gros sel et les herbes.
   Ajoutez l'eau et l'huile.
   Pétrissez pendant 5 à 10 minutes.

   
3. 3

   Etalez la pâte obtenue jusqu'à une épaisseur d'un centimètre environ.

   
4. 4

   Dans un plat, disposez 1/3 de la pate.
   Posez le poulet dessus, et entourez-le complètement avec les 2/3 de pâte restants.

   
5. 5

   Soudez la pâte avec le doigt et un peu d'eau.
   Enfournez pour 1h30.

6. 6

   

Publiée le 2005-11-02