Ile flottante aux pralines

On passe en cuisine

Préparation

1. 1

   Préparez une crème anglaise avec les jaunes, le lait, et 25g de sucre.

2. 2

   Beurrez et sucrez un saladier dans lequel vous ferez cuire les blancs ultérieurement.

   
3. 3

   Mixez grossièrement les pralines.

4. 4

   Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à obtention d'une meringue.

5. 5

   Incorporez les pralines et versez dans le saladier chemisé de sucre.

   
6. 6

   Recouvrez d'un film alimentaire et mettez au four à micro-ondes 30 secondes puissance maxi.
   Si ce n'est pas suffisant, procédez par petites touches de 10 secondes supplémentaires.

7. 7

   Posez délicatement l'ile sur la mer de crème anglaise.
   Couvrez et mettez au réfrigérateur.

   

Publiée le 2006-12-19