Entrées · Salade
Tomates Mozzarella
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 feuillebasilic
- 4 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 400 gmozzarella
- poivre
- sel
- 4tomates
On passe en cuisine
Préparation
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1
Tranchez les tomates et la mozzarella en rondelles épaisses.
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2
Placez les tomates et le fromage en les chevauchant sur un plat de service. Décorez de basilic finement coupé.
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3
Arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Publiée le 2001-03-31
Vos expériences
Avis des internautes
J'ajoute aussi des olives noires...Pour la sauce, Moutarde, vinaigre balsamic, huile d'olive ainsi qu'un petit peu de miel...sel et poivre...Un délice...
c'est très rafraîchissant, mais à la place du basilic je mets des herbes de provence.
Essayez ce plat sans la mozarella mais en ajoutant des fraises et des feuilles de menthe, ainsi qu'un peu de vinaigre. Original, mais delicieux.
Nous adorons ce plat très simple, frais et léger. Par contre, je rajoute un avocat émincé en fines lamelles que je glisse sous le fromage, c'est très bon aussi.
Pour l'assaisonnement, je vous conseille le vinaigre balsamique, un régal !
Prenez de préférence de la mozzarella di buffala, elle ressemble plus à celle d'Italie. Et mettez un peu d'origan en plus du basilic... vous aurez la saveur de l'Italie à défaut d'y être!
la tomate mozzarelle... difficile quand les tomates sont de pietre qualite ou presentent une chaire 'liquefiee' , les olivettes sont ideales par leur fermete, qui contraste avec le moelleux du fromage