Plats · Divers
Clafoutis aux poireaux et au jambon
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 20 gbeurre
- 40 gfarine
- 120 gjambon
- 80 cllait
- 2oeuf(s)
- 1oignons
- persil haché
- 250 gpoireaux
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Faire cuire les poireaux lavés et coupés en rondelles 10 min (après mise en pression) dans une cocotte minute.
-
2
Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la farine, le lait, le beurre fondu et le persil. Saler, poivrer.
-
3
Avant de verser les poireaux dans un moule à manquer, presser le poireaux légérement pour retirer le surplus d'eau. Disperser le jambon coupé par dessus. Verser le mélange oeufs lait.
-
4
Cuire au four th 6 (180°C) pendant 45 min environ. Servir chaud.
Publiée le 2001-04-16
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai oublié de dire : dans la recette on ne dit pas où mettre l'oignon : sur le jambon ou dans la préparation ? j'ai opté pour cette seconde solution. Celle-ci a un aspect effectivment liquide, mais il faut se fier aux proportions.
Plat complet et bon. Je suis allergique au lait de vache, alors j'ai remplacé le beurre par de la margarine 100% végétale et le lait par le lait de soja : ça passe nickel ! Avis aux concernés !
Cette recette est vraiment succulente ! Vous pouvez respecter les quantités, elles sont parfaites. J'ai juste rajouté un peu de lardons fumés et du gruyère, j'ai servi ce plat avec du riz pilaf, recette prise sur le site chezregaletvous.free.fr. Succès des 2 mets assuré ! de plus très simple à faire.
Avant de passer au four déposer sur la préparation un brie coupé en fines tranches. Un délice!!!
C'est original. on a multiplié par 3. Grosse quantité de lait. Deux litres auraient suffi.
vous pouvez essayer des dés se saumon frais, ou du thon en boîte
C'est hyper bon et léger !!!!
J'ai eu un peu peur en mettant tout ce lait , mais les dosages sont tout à fait adaptés - Rien à dire ... Pour ma part, j'ai ajouté un peu de fromage râpé ....Avec des lardons, ça ne doit pas être mauvais non plus !!!....Excellent ....