Desserts · Gâteau
Gateau au chocolat d'Odile
Une recette proposée par Odile
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 16 personnes
- 250 gbeurre
- 500 gchocolat
- 2 cuillère(s) à soupemaizena
- 8oeuf(s)
- 340 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffez le four.
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre au bain marie le chcolat coupé en petits morceaux. A part, faites fondre le beurre.
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3
Mélangez les jaunes, le beurre fondu, le sucre. Ajoutez le chcolat fondu puis la maizena.
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4
Battez les blancs TRES fermes et les incorporez doucement dans le mélange.
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5
Tapissez le moule de papier aluminium. Beurrez bien le papier pour un démoulage en douceur. Versez la préparation dans le moule.
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6
Cuire au four 1/2h environ th 6.
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7
Remarque : ce gâteau est bien meilleur quand on le prépare la veille et quand il passe une nuit au réfrigérateur. Cela facilitera aussi son démoulage et sa découpe qui ne sont pas toujours évidents quand il sort du four !
Publiée le 2001-04-23
Vos expériences
Avis des internautes
Démoulage réussi... j'avais qu'à mieux lire la recette... merci le papier d'alu !
Mon dieu mais comment faites vous pour le démouler ?? Je l'ai fait 2 fois en peu de temps, démoulage IMPOSSIBLE !!!
Sinon, il est fameux !
Evidemment... Un gâteau très chocolat qui fond presque dans la bouche tellement il est moelleux... Alors évidemment, il me manque déjà.
mmm j ADORE les gateaux au chocolat j en fais svt chez moi. Celui ci a l air tres bon mais je pense que ca serait meilleur avec un peu de farine fermentante.... et les proportions du gateaux c est pour cb de personnes ? Ca m a l air d etre un grroooos gateaux, chouette comme ca c est tt moi ...... !!! genial bonne appetit!!!
Miam miam , alors nous on a toujours du monde qui passe à la maison , donc je fais presque des gâteaux tous les jours et je suis toujours à la recherche de nouveauté ! Ce gâteau je l'ai même pas vu partir , à peine posé sur la table , le moule était vide , c'était trop délicieusement on ! Miam miam miam ,! Je vous le conseil , même si il est maigrichon en épaisseur il est superbement trop MIAM !
Cette recette est pour 16 personnes. Tu peux utiliser directement le lèche-frites de ton four ou faire deux gateaux de 24cm de diamètre (photo).
Remarque : Il ne faut pas que le gateau soit trop épais.
Je souhaiterais poser une question concernant cette recette : de quelle taille est le moule de cuisson ?
Bon alors moi j'en ai mangé pour l'anniversaire de claire et c'était méga supra doucement bon. Ca ressemblait un peu à de la nouvelle cuisine au niveau quantité mais ca nous à quand même laisser un bon gout de reviens-y!! Ze conseil ;o)