Entrées · Salade
Salade de pommes de terres
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 5 cuillère(s) à soupehuile
- 100 glardons fumés
- 1 cuillère(s) à soupemoutarde
- 1oignons
- 1 cuillère(s) à soupepersil
- poivre
- 5pommes de terre
- sel
- 4tomates
- 2 cuillère(s) à soupevinaigre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une cocotte minute pendant 20 à 25 minutes ou 40 minutes à couvert. Laissez les refroidir et coupez les en rondelles. Disposez les dans un saladier.
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2
Faites revenir les lardons dans une poêle jusquà ce quils soient bien dorés. Ajoutez les au saladier.
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3
Coupez finement loignon en rondelles et les tomates en dés. Mélangez les aux pommes de terre et lardons avec le persil ciselé.
-
4
Préparez la vinaigrette en fouettant lhuile, le vinaigre et la moutarde. Arrosez la salade de cette vinaigrette. Salez, poivrez.
Publiée le 2001-05-04
Vos expériences
Avis des internautes
Je conseille de remplacer par de l'oignon rouge, l'oignon classique .
C'est tellement meilleur....
Par contre moi je ne met pas de tomates (j'aime pas ca :) )
Avant de servir, on peut y verser dessus un verre de bouillon chaud.
Bon appétit !
Je suis "relativement" nulle en cuisine, mais avec cette salade j'ai fait un malheur.... comparé aux autres "as" de la cuisine présents à la soirée!