Accueil > Plats > Poisson

Croquettes de crabe et crevettes    (4 personnes)
 Ingrédients
- 25 g beurre
- 2 blancs d'oeufs
- 150 g chair de crabe
- 100 g chapelure
- 150 g crevettes
- 3 cuillère(s) à soupe farine
- 1 oignon
- poivre
- 100 g poudre d'amandes
- sel

Prép. :  15 minutes
Cuisson :  10 minutes
Budget : 2
Difficulté : 1

 Recette

Emincez l'oignon et faites le dorer à la poêle, dans le beurre.

Mixez les crevettes (décortiquées) et la chair de crabe. Mélangez dans un saladier avec la poudre d'amandes, les oignons, la farine et les blancs d'oeufs.
Salez, poivrez.

Façonnez les croquettes à la main, et roulez-les fermement dans la chapelure.

Faites cuire les croquettes 5 minutes de chaque côté dans un peu d'huile.

Arnaud - 2003-04-30