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Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux    (2 personnes)
 Ingrédients
- 15 g beurre
- 1 cuillère(s) à café gingembre en poudre
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 12 noix de st-Jacques
- 2 blancs poireaux
- poivre
- sel

Prép. :  5 minutes
Cuisson :  20 minutes
Budget : 3
Difficulté : 1

 Recette

Coupez les poireaux en rondelles fines.
Faites-les revenir à l'huile d'olive, dans une poêle à feu doux.
Ajoutez le gingembre, salez, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Faites revenir à feu vif les Saint-Jacques à la poêle, dans du beurre, 1 à 2 minutes par face.
Poivrez. Servez.

Arnaud - 2004-02-04