Plats · Viande
Veau Marengo
Une recette proposée par Arnaud
Portions4
Difficulté 2/5
Budget 2/5
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 gblanquette de veau
- 10 clbouillon de boeuf
- 250 gchampignons de Paris
- 3échalotes
- 1 cuillère(s) à caféfarine
- 4 cuillère(s) à soupehuile
- 2 pincée(s)persil haché
- 2tomates
- 10 clvin blanc
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Faites revenir dans l'huile les morceaux de veau dans une sauteuse.
Pendant ce temps, épluchez les oignons, les échalotes, les tomates et nettoyez les champignons.
-
2
Ajoutez le tout dans la sauteuse.
-
3
Lorsque les oignons commencent à caraméliser, ajoutez le bouillon,le vin blanc, le persil et la farine.
Couvrez et faites cuire environ 1h30.
-
4
Assaisonnez et servez accompagné de riz.
Publiée le 2001-06-08
Vos expériences
Avis des internautes
Votre recette me semble très facile à réaliser. J'essaie et je vous rappelle
Délia