Plats · Viande
Boulettes de viande suédoises
Une recette proposée par Jérémie
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 gboeuf
- 3 cuillère(s) à soupechapelure
- 3 cuillère(s) à soupehuile
- 1oeuf(s)
- 6 grosoignons
- 2 cuillère(s) à soupepersil haché
- poivre
- 250 gporc
- sel
- 1 cuillère(s) à cafézestes de citron
On passe en cuisine
Préparation
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1
Hacher les oignons. Mélanger dans un saladier avec la chapelure, le persil, le zeste de citron râpé, l'oeuf, le sel et le poivre. Puis hacher la viande préalablement coupée en cubes. Puis l'ajouter au mélange précédent.
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2
Former des boulettes de viande de la taille d'une noix en les roulant dans la paume des mains (tremper les mains dans l'eau froide pour faciliter cette opération). Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire dorer les boulettes de viande. Réserver.
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3
Couper les oignons restants finement. Les faire dorer dans la sauteuse. Ajouter ensuite les boulettes et laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.
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4
Servir avec de la confiture d'airelles.
Publiée le 2002-03-13
Vos expériences
Avis des internautes
ne pas faire comme moi : pour alles plus vite j'ai confectionné des espèces de galettes au lieu de boulettes....trop épais....l'extérieur était trés cuit, l'intérieur pas assez....c'est sùr, la cuisine , faut prendre le temps de bien faire!
Je sers les boulettes suédoises d'une sauce à la crème : faire revenir 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincé, une fois ceux-ci dorer je rajoute 20 à 25 cl de crème liquide.
J'assaisonne de sel, poivre blanc, noix de muscade, herbes de provence (ou autre herbe selon les gout) et 1 KUB OR émietté.
C'est un régal et ca rend les boulettes très moelleuses!
Elles sont délicieuses mais je cherchais surtout la sauce comme chez Ikéa!
Si vous saviez comment la faire, ce serait super.