Plats · Viande
Rôti de porc au cidre
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 75 clcidre brut
- 2échalotes
- huile
- poivre
- 1 kgpommes de terre
- 600 groti de porc
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Faites revenir les échalotes émincées dans une sauteuse.
Ajoutez le rôti, et faites-le dorer sur toutes ses faces.
-
2
Ajoutez les pommes de terre détaillées en gros morceaux, et versez le cidre.
-
3
Couvrez, et laissez cuire à feu moyen pendant 1h30.
-
4
Pour faire plus local, vous pouvez mettre moins de pommes de terre, et servir avec des pommes (le fruit) revenues à la poêle dans du beurre.
Publiée le 2002-10-01
Vos expériences
Avis des internautes
Les pommes de terre ne sont elle pas trop cuite en 1h30?
Que du bonheur ! Merci pour la recette et pour les commentaires de tout le monde.
Je partage les opinions d'Ingrid et Lodine. Recette simple à faire est délicieuse. J'ai rajouté des pommes passées au beurre en plus. A refaire !
Cette recette est très facile, et très originale, ce qui plaît beaucoup aux invités.
Cependant, moi j'utilise deux bouteilles de cidre car je trouve qu' il s'évapore trop rapidement, donc au milieu de la cuisson j'en rajoute un peu. De plus, je sert à l'assiette en rajoutant des pommes passées au beurre ça rend le plat plus raffiné.
Vraiment très bon, la viande et les pommes de terres fondent dans la bouche.
J'ai rajouté des champignons frais et quelques carottes pour donner un peu plus de couleurs, un délice !
trés bonne recette que j'ai testé avec les deux cidres , le brut et le doux ! merci
Cette recette est vraiment très bonne, m'étant de plus trompée car j'ai utilisé du cidre doux à la place du brut, mais la recette n'en était que meilleure, je retenterais avec du brut et vous dirais ce que j'en pense!