Tarte kiwi-chocolat

On passe en cuisine

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four th 6.

2. 2

   Placez la crème liquide au réfrigérateur.

3. 3

   Faites une pâte sablée.
   Etalez-la dans un moule de 22cm de diamètre.
   Faites la cuire à blanc dans le four pendant 20 minutes.

4. 4

   Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

5. 5

   Epluchez les kiwis. Réduisez-en un en purée et coupez les 3 autres en rondelles. Réservez.

6. 6

   Mélangez le chocolat et le beurre fondus avec la purée de kiwi et les jaunes d'oeufs.

7. 7

   Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre vanillé. Incorporez au mélange de chocolat.

8. 8

   Fouettez la crème en chantilly. Ajoutez-la au mélange précédent.

9. 9

   Versez la préparation sur la pâte refroidie. Décorez avec les rondelles de kiwi.
   Placez au frais pendant 2h.

Publiée le 2003-09-10