Plats · Viande
Colombo de porc
Une recette proposée par Jocelyne
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 gousse(s)ail
- 1 cuillère(s) à soupecolombo (poudre)
- 1 cuillère(s) à caféconcentré de tomates
- 10 cleau
- 800 géchine de porc
- 1 cuillère(s) à cafégingembre en poudre
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 3 cuillère(s) à cafémiel liquide
- 1oignon
- poivre
- 3 cuillère(s) à cafésauce soja foncée
- sel
- 1tomates
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Hachez l'oignon.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une marmite ou une sauteuse. Laissez-y fondre l'oignon.
Pendant ce temps, découpez le porc en cubes.
Ajoutez-les dans la marmite, et laissez dorer.
-
2
Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile avec la sauce soja, le miel, le concentré de tomates et 10 cl d'eau.
Versez dans la marmite. -
3
Ajoutez l'ail émincé (ou pressé), le gingembre, et la tomate découpée en petits cubes.
Salez, poivrez, ajoutez la poudre de colombo et laissez mijoter 1h15.
-
4
Servez avec du riz.
Publiée le 2004-03-23
Vos expériences
Avis des internautes
Bonjour
Trés bonne recette ( je n'ai pas mis de miel )
La prochaine fois je remplacerai les 10 cl d'eau par du bouillon et rajouterai 1 yaourt
MERCI POUR CE PLAT
A refaire sans hésiter
bonjour a tous moi je fais souvent du colombo je rajoute 1 ou2 bananes et apres la cuisson j'enleve ma viande et je passe la sauce au mixer afin que la sauce soit plus epaise " conseille que j'ai eu par un antillais"